A Rue Saint-Dominique no 7º bairro parisiense é o berço do império de Christian Constant e foi por lá também que “noutra vida” abriu um restaurante dedicado ao mar, o Les Fables…
Etiqueta: restaurantes
David Toutain
Nos dias de hoje, para entender ou interpretar o trabalho de um cozinheiro contemporâneo é preciso viajar no tempo, conhecer as suas raízes, a sua formação e perceber a sua filosofia e…
Mozaic
A porta de entrada do Mozaic promete levar-nos para outro mundo* Diz-se que Bali é a ilha dos Deuses, de uma beleza ímpar e paradisíaca, e uma identidade cultural rara face à…
Flavors & Senses – Os Melhores para 2016: Nomeados e Vencedores
Este ano o nosso prémio recriou-se mais uma vez, com a inclusão de Duas Novas categorias, RESTAURANTE ESPECIALIZADO e SERVIÇO de SALA, e com a introdução da apresentação dos 5 nomeados em cada categoria…
Restaurante Palco – Hotel Teatro
Há alguns anos que acompanho de perto o trabalho do jovem chef Arnaldo Azevedo (eleito Chef A Seguir nos prémios Flavors & Senses – Os Melhores para 2014), mas por estranhos motivos…
Yauatcha Soho
Durante a última estadia em Londres, e aproveitando o tempo antes de um Musical, fomos conhecer o Yauatcha (uma estrela Michelin), para uma refeição “leve” à base de Dim Sum. O restaurante…
Bellevue
Como já havia dito noutros artigos, a cozinha Checa não goza de grande fama Internacional, seja pelas suas técnicas tradicionais de confecção ou pelo uso de ingredientes mais pesados na composição dos…
Cantina 32
A Cantina 32 é um espaço que dispensa apresentações, em pouco mais de um ano já ocupou linhas nas mais variadas publicações nacionais e internacionais (onde se inclui o NY Times), blogs…
Reitoria
Depois de uma longa série de artigos em viagem, quebramos a rotina e voltamos ao Porto e aos seus restaurantes, que sempre serão a grande base deste blog. Com tantas aberturas no…