David Muñoz há muito que dispensa apresentações, desde que em 2010 rasgou com a cena gastronómica de Madrid ao ganhar a primeira estrela para o seu DiverXO (é hoje o único 3 estrelas da…
Restaurantes
Carousel
Quando me vem à cabeça a ideia de restaurante Pop-Up os pensamentos nem sempre são os melhores, cozinheiros inexperientes saídos de um qualquer reality show, pratos com pouco conteúdo, quer em substância…
Ametsa with Arzak Instruction
Com o Nahm a deixar um espaço vago no COMO The Halkin, depois de se mudarem de malas e bagagens para Banguecoque (ver), em 2013 nasceu o Ametsa, mais propriamente Ametsa with Arzak…
Eneko at One Aldwych
Londres é cada vez mais uma meca gastronómica, sendo não só um destino apetecível para todos os gastrónomos como também para os chefs que por lá se vão estabelecendo ou abrindo espaços –…
The Ivy Market Grill Covent Garden
Depois de há mais de 10 anos Richard Caring ter comprado a Caprice Holdings o seu investimento em restaurantes e clubes nunca mais parou! No entanto, só em 2014 se aventurou a usar o…
Cibrèo
Cidades como Paris, Londres ou Florença, nunca cansam, e Florença em particular, bem que poderia tornar-se o meu refúgio, se por algum motivo tivesse de deixar o meu querido Porto! E é sempre…
Metamorfosi
Roma é uma cidade clássica, monumental e histórica, onde, e apesar do bulício de ser uma espécie de parque de diversões turístico, o seu povo mantém bem patente o passado, o respeito pelas…
Il Buco
Localizado na cave de um antigo mosteiro e sobre uma das principais portas da cidade de Sorrento, nasceu em 1997 o Il Buco, considerado por muitos o melhor restaurante da cidade, conquistou…
Don Alfonso 1890
Existem destinos e viagens com as quais sonhamos toda a vida e felizmente existem aqueles que vamos tornando realidade. Amalfi era um desses sonhos, não só pelo ambiente luxuoso de cidades como Ravello…