Foto retirada do site da Krups Gelados. Com origem estimada no reino Persa que num jeito gourmet elevado ao cubo, criou uma sobremesa à base de sumo de uva que era colocado…
Linguado meunière com batatinha assada
O Linguado é para mim um peixe com história, isto é, era o meu peixe preferido na infância (sempre gostei mais de peixe que de carne) e hoje continua a ter uma…
Risotto de alheira e açafrão com crocante de bacon
Como qualquer bom transmontano que se preze, as alheiras fazem parte da minha alimentação de inverno. Felizmente, tenho uma avó que faz as alheiras mais incríveis que já comi, aliás, no Natal…
Spaghetti nero di seppia, molho de alho e lima, camarões flamejados
A Primavera chegou e com ela parece ter chegado o bom tempo. Os dias cinzentos que tanto me desanimam e revoltam desapareceram num ápice (talvez rápido demais) e o sol tomou o…
Kiwi e uma paixão por tartes de fruta
Gosto imenso de fruta, gosto imenso de doces, benditos aqueles que juntaram as duas coisas. Graças à minha mãe (doida por tartes de maçã) comecei a gostar de tartes de fruta, mais…
Utensílios – Ralador Tescoma
Foto retirada do site da Tescoma Este post surge um pouco para ajudar as pessoas que tal como eu desejam comprar um Microplane . Nascido para trabalhar com madeira, é hoje um…
Quiche de cogumelos, bacon e mozzarella
A quiche é uma comida de festa por excelência, de fácil execução e que nos permite fazer uma boa gestão da despensa, haja criatividade respeitando apenas as regras base: massa (quebrada ou…
Bolo de chocolate e framboesa
A semana passada foi semana de festa, de aniversário. Foi mais um dia para fazer experiências na cozinha e partilhá-las com a família e amigos. Costumam dizer-me que no dia do meu…
Chamuças de banana com molho de chocolate
Bananas. Desde criança que me lembro de comer bananas esmagadas com bolachas, de amar o banana split servido com pompa e circunstância, de mergulhar a banana no iogurte, de adorar a banana…