É um facto que os produtos congelados trouxeram muitas vantagens até às nossas casas, desde a facilidade de acesso, conservação e claro, o preço. No entanto, as refeições congeladas são toda uma…
Petiscos e Snacks
“Croquetas” de cozido
Uma das mais clássicas e comuns tapas espanholas é sem dúvida a croqueta, seja de presunto, carne ou peixe. A base é sempre de béchamel, ao qual se juntam os mais variados…
Meia Desfeita de Bacalhau
O Bacalhau é por certo o fiel amigo de qualquer casa portuguesa, ainda que cada vez mais em menor quantidade e também qualidade. A oferta de peixes com uma cura menos boa…
Falso Ravioli do Cachaço com Queijo da Serra
Não há nada como a criatividade na cozinha, seja para pratos simples ou mais complexos. Os chefes ganham destaque pelas suas combinações ousadas, técnicas inovadores e pelos sabores únicos. Em casa divertimo-nos…
Morcela de Arroz com Maçã
Costuma dizer-se por cá que de Espanha nem bons ventos nem bons casamentos, confesso que entendo pouco de meteorologia e que não tenciono casar com nenhuma espanhola, mas tudo que tenho trazido…
Ovos Rotos com chouriça transmontana – Bísaro
A forma espanhola de petiscar, as Tapas, começam pouco a pouco a ser uma das maiores Trends da restauração internacional, a mim enche-me as medidas, quer através dos pratos quer na forma…
Pipocas
Definitivamente um dos meus mais fortes vícios, pipocas. As memórias de uma sala de cinema, a necessidade de lá voltar face às novas estreias na altura em que os grandes concorrentes aos…
Pasta de azeitona
Existem muitas coisas que por vezes compramos quer em supermercados quer em lojas de produtos gourmet, que facilmente poderíamos fazer em casa, mas que por desconhecimento, medo ou mesmo falta de vontade…
Amêijoas à Bulhão Pato
Depois de uma tarde de ócio, deambulada entre o calor e o pequeno vício na roleta, aproxima-se o jogo do ano para a península ibérica, que como sempre não nos beneficiou, mas…