Niko Romito, um dos mais influentes chefs italianos, redefiniu a alta cozinha ao reduzir cada prato à sua essência mais pura. À frente do Reale, três estrelas Michelin, ele elevou o minimalismo…
Monumental Dinner no Le Monument
Há algo de nostálgico ao cruzar as portas do Maison Albar – Le Monumental Palace. Talvez seja apenas a minha tendência para romantizar edifícios históricos com traços art déco, ou talvez seja…
Kappo: Um Tributo à Cozinha Japonesa
No coração de Cascais, longe da azáfama das grandes cidades e onde a calma das ruas contrasta com a efervescência dos pontos mais costeiros da Villa, encontra-se o Kappo, um dos restaurantes…
Brilhante: A Lisboa boémia de Luís Gaspar
Lisboa é cada vez mais uma cidade de contrastes, onde a tradição e a modernidade se cruzam ao ritmo de uma multiculturalidade vibrante. No coração do Cais do Sodré, bairro cheio de…
Arola
Para encerrar uma estadia imersa no luxo relaxante do Penha Longa Resort (ver), escolhemos o Arola para um almoço em família, onde o campo de golfe e a serra de Sintra criam…
Midori – A harmonia no choque de culturas
Num dos recantos mais bucólicos do Penha Longa Resort, um pequeno salão guarda segredos de uma fusão inesperada — a herança nipónica reinventada com a alma portuguesa. O Midori apresenta-se como um ponto…
Le Du : uma imersão na Tailândia do Chef Ton
Quando pensamos na Tailândia, logo imaginamos uma explosão de cores, aromas e sabores que transbordam nas ruas, mercados e templos – uma festa sensorial que se desdobra a cada esquina. Felizmente, também…
Gaggan – a reinvenção de um Génio
Gaggan Anand é uma daquelas figuras raras que surgem de tempos em tempos para desafiar convenções e redefinir o que entendemos como gastronomia. A primeira vez que o encontrei, em 2014, fui…
Sühring – Ou como a Alemanha conquistou a Ásia
Bangkok. Uma cidade de contrastes, onde o caos dos mercados e o perfume intenso das ruas se misturam com a tranquilidade inesperada dos templos gastronómicos. Conhecida mundialmente pelos seus sabores de rua…