No Alentejo, o horizonte é uma questão interminável. Planícies que se estendem até onde a vista alcança, pontuadas por sobreiros ancestrais que parecem guardiões de segredos e saberes antigos. Foi entre essas…
Casa do Gadanha – O Alentejano Redefinido
Estremoz, Verão de 2024. No Alentejo, o tempo corre de forma diferente. Estica-se como o calor que ondula no horizonte, repousa sobre as pedras brancas e só avança quando o corpo e…
Tua Madre – Onde a Itália fala alentejano
Évora | Cozinha Italiana autêntica com produtos e alma do Alentejo Um restaurante onde a autenticidade não se proclama — vive-se No coração histórico de Évora, onde o calor do Alentejo se…
Cavalariça Évora: Onde o Alentejo sussurra ao mundo
Em pleno verão alentejano, com o sol a dourar as planícies e a brisa quente a sussurrar histórias antigas, encontrámo-nos em Évora, cidade-museu de ruas empedradas e memórias que ecoam nas paredes…
Reale: A Genialidade do Minimalismo
O que acontece quando um restaurante não quer apenas alimentar, mas transformar a forma como vemos o mundo? Essa foi a pergunta que me levou ao Reale, onde cada prato é uma…
Il Ristorante no Bvlgari Hotel Roma: Essência Italiana e o coração de Niko Romito
Niko Romito, um dos mais influentes chefs italianos, redefiniu a alta cozinha ao reduzir cada prato à sua essência mais pura. À frente do Reale, três estrelas Michelin, ele elevou o minimalismo…
Monumental Dinner no Le Monument
Há algo de nostálgico ao cruzar as portas do Maison Albar – Le Monumental Palace. Talvez seja apenas a minha tendência para romantizar edifícios históricos com traços art déco, ou talvez seja…
Kappo: Um Tributo à Cozinha Japonesa
No coração de Cascais, longe da azáfama das grandes cidades e onde a calma das ruas contrasta com a efervescência dos pontos mais costeiros da Villa, encontra-se o Kappo, um dos restaurantes…
Brilhante: A Lisboa boémia de Luís Gaspar
Lisboa é cada vez mais uma cidade de contrastes, onde a tradição e a modernidade se cruzam ao ritmo de uma multiculturalidade vibrante. No coração do Cais do Sodré, bairro cheio de…