Essencial é nome e aparentemente conceito deste pequeno restaurante no nº 176 da Rua da Rosa no Bairro Alto. De decoração minimalista, ou se quisermos manter o chavão, reduzida ao essencial –…
Etiqueta: cozinha francesa
Istambul – Le Fumoir – Georges Hotel Galata
O Georges Hotel Galata é um pequeno hotel que traz até à região de Galata o melhor do Luxo Cosmopolita (Gold List 2015 da Condé Nast Traveler). Da interessante localização, à decoração…
Restaurant Allard
Que o mestre Alain Ducasse tem o toque de Midas já todos sabemos, muitos restaurantes, muitas estrelas e uma alta cozinha francesa onde impera o rigor e qualidade da matéria prima. Mas…
Paris – La Truffière *
Localizado num histórico edifício do séc. XVII, no coração do Quartir Latin, entre o Pantheon e o encantador mercado da Rue Mouffetard, o La Truffière, aberto por Christian Sainsard, é um marco…
Paris – Restaurant “Aux Lyonnais”
O restaurante Aux Lyonnais começou a sua história em 1890, como um armazém, depois como cave de vinhos, até que em 1914 nasceu o Bistro, ou o Bouchon, como são descritos os…
Paris – Pur’ * (Park Hyatt Paris – Vendôme)
Para completar uma estadia no Park Hyatt Paris-Vendôme (Ver), nada como visitar, a convite da fantástica Coralie Malazdra (Direcção de comunicação), o seu restaurante de assinatura, o Pur’, chefiado desde 2005 por…
Clafoutis
As cerejas chegaram! Estamos naquele pequeno momento do ano em que surge o fruto mais apetecido, uma época criminosa de tão curta que é, quem não gostaria de ter cerejas frescas disponíveis…
Linguado meunière com batatinha assada
O Linguado é para mim um peixe com história, isto é, era o meu peixe preferido na infância (sempre gostei mais de peixe que de carne) e hoje continua a ter uma…