Dia 7 Palais Garnier – Opéra de Paris Sendo o último, este dia deverá ser um pouco diferente, porque se até aqui andamos a correr para ver o máximo de locais, porque…
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Chocolate e Mascarpone em Mousse
Existem poucos doces que me satisfaçam tanto como uma boa mousse de chocolate, talvez por ter crescido a comê-la, feita pelas mãos da minha mãe! E a verdade é que não existe melhor do…
Paris – Pierre Hermé (2)
Todas as visitas a Paris, passam por alguns sítios em particular, para uns a Torre Eiffel ou Notre Dame, para mim a Pierre Hermé. Já referido num post anterior (ver), o mais…
Bolo de limão e sementes de papoila com lemon curd e cobertura de creme de mascarpone
Os aniversários da família são sempre um bom momento para experimentar novos bolos e novas combinações, apesar de algumas críticas por não fazer nestes momentos aquilo que sei que sairá bem, o…
Paris – Pierre Hermé
Em Janeiro visitamos Paris e com ela alguns dos melhores destinos da cidade no que toca a chocolates e pastelaria, como não podia deixar de ser, o primeiro destaque vai para Pierre…
Crème Brûlée
Não há nada sobre um Créme Brûlée que ainda não tenha sido dito ou experimentado. Não, não é um nome pomposo para um leite creme, é algo completamente diferente dentro de um…
Chamuças de banana com molho de chocolate
Bananas. Desde criança que me lembro de comer bananas esmagadas com bolachas, de amar o banana split servido com pompa e circunstância, de mergulhar a banana no iogurte, de adorar a banana…
Bolo de mármore
“Todas as paixões passam e se apagam, excepto as mais antigas, aquelas da infância” Cesare Pavese Uma das minhas recordações vai ser sempre o clássico bolo de mármore que obrigava as senhoras…