Costuma dizer-se por cá que de Espanha nem bons ventos nem bons casamentos, confesso que entendo pouco de meteorologia e que não tenciono casar com nenhuma espanhola, mas tudo que tenho trazido…
Etiqueta: arroz
Carvalho – Chaves
A Cozinha Transmontana é famosa pelos seus fumeiros de origem no seu estimado porco bísaro e pelos seus pratos pesados, com restaurantes onde o lema de servir bem é ampliado não só…
Arroz caldoso de Bacalhau
Em Terras onde o bacalhau é rei e as suas receitas mais do que muitas, pouco há a acrescentar. Assim, voltamo-nos para uma receita simples, com o melhor arroz que Portugal tem…
Risotto de míscaros
Com as memórias do Post anterior, em que falava de um maravilhoso risotto de porcini que comi em Verona, e com a chegada, esta semana, de uns belos míscaros que a minha…
Dona Bia – Comporta
Existe em Portugal uma espécie de Oásis, de Paraíso ou até mesmo uma região utópica, falo da região entre Tróia e a Comporta. Esquecida durante alguns anos pelas massas que rumam a…