Que o mestre Alain Ducasse tem o toque de Midas já todos sabemos, muitos restaurantes, muitas estrelas e uma alta cozinha francesa onde impera o rigor e qualidade da matéria prima. Mas…
Tradicional
Nahm
O que levará um australiano a apaixonar-se pela cozinha Tailandesa ao ponto de deixar de viajar constantemente para o País e se estabelecer por lá? A resposta de David Thompson será certamente,…
O Gaveto
Para um jantar que se pretendia de celebração optamos por comemorar com um bom marisco e entre uma ou outra opção a escolha recaiu sobre O Gaveto. Aberto por Manuel Pinheiro…
A Escola – Alcácer do Sal
Numa viagem entre o Algarve e o Porto, a começar próxima da hora de almoço e com um ódio de estimação por estações de serviço, nada como fazer um pequeno desvio (20km), …
Paris – Restaurant “Aux Lyonnais”
O restaurante Aux Lyonnais começou a sua história em 1890, como um armazém, depois como cave de vinhos, até que em 1914 nasceu o Bistro, ou o Bouchon, como são descritos os…
Florença – La Giostra
Florença é diariamente inundada de turistas, que viajam pela cultura, pela arte, pela gastronomia ou simplesmente porque sim. Como todas as cidades turísticas é fácil ser-se enganado e sair defraudado com a…
Siena – Hostaria Il Rialto
Os países latinos são feitos de raízes e tradições das quais a gastronomia é sem dúvida um dos seus elementos mais relevantes. Em Portugal, Espanha ou Itália são muitos os restaurantes de…
Viareggio – Da Pino
Aberto em 1979, pela mão de Pino, um chef nascido na Sardenha, e da sua mulher, Patrizia, o restaurante “do” Pino tem recriado a história da cozinha clássica de Viareggio. Localizado no…
Florença – Cibrèo
Florença é uma cidade em que nos perdemos de alma e coração, entre ruas e edifícios que nos transportam para o passado e obras de arte que nos fazem sentir seres inferiores.…