Mais uma sangria para despertar o Verão que tarda em se fixar. Uma receita diferente, ideal para as festas dos santos populares que se fazem sentir um pouco por todo o País…
Mais uma sangria para despertar o Verão que tarda em se fixar. Uma receita diferente, ideal para as festas dos santos populares que se fazem sentir um pouco por todo o País…
Sempre que tenho hipótese gosto de fazer pratos que levem algumas horas a estarem prontos, que cozinhem muito lentamente e que assim se tornam numa explosão de sabor. Cozinhar lentamente a baixas…
Ferran Adriá (El Bulli) é sem dúvida o rosto e a mão da famosa “cozinha molecular”, contudo, se este é a mão, Hervé This será certamente o pai de uma série de…