Com o clima que se faz sentir por estes dias, meteorológico e não político, nada como um bom cocktail. Para gáudio das nossas leitoras, e dos leitores menos conservadores, esse cocktail é…
2013 e as mudanças na Restauração
A crise económica e social que se vive no País, associada ao aumento do IVA para a restauração, trouxe grandes mudanças para os restaurantes e chefes portugueses. Segundo a AHRESP cerca de…
Casa Agrícola
Há anos que conheço a Casa Agrícola, um espaço do Porto rural recuperado e ainda com alguma traça original. Em jovem frequentava o bar, que antes da movida da baixa portuense era…
Salamanca – Tapas 2.0
Há poucas cousas na vida que dão tanto prazer como viajar, a oportunidade de conhecer novos locais, novas culturas, comidas ou simplesmente desfrutar dos monumentos que a história se encarregou de nos…
“Croquetas” de cozido
Uma das mais clássicas e comuns tapas espanholas é sem dúvida a croqueta, seja de presunto, carne ou peixe. A base é sempre de béchamel, ao qual se juntam os mais variados…
Bar Tolo Meu
Se em tempos o objectivo era dizer que se tinha um restaurante com cozinha de autor ou de fusão, independentemente daquilo que se cozinhava, hoje não o é. A tendência actual é…
Ferrugem – Vila Nova de Famalicão
Com cerca de 1h de antecedência, reserva feita e GPS operacional partimos do Porto em direcção a Portela, uma pequena aldeia do concelho de Famalicão, entre vinhas, curvas e casas tradicionais. Uma…
Horta dos Reis
Um dos mais conhecidos restaurantes de Vila Nova de Gaia, quer pela deslumbrante vista sobre o rio e o centro histórico, quer pela sua cozinha que aliava o tradicional com as técnicas…
Meia Desfeita de Bacalhau
O Bacalhau é por certo o fiel amigo de qualquer casa portuguesa, ainda que cada vez mais em menor quantidade e também qualidade. A oferta de peixes com uma cura menos boa…