A gastronomia ganha cada vez mais adeptos, das donas de casa que tentam aprimorar e variar as suas receitas de sempre, aos foodies e consequentemente aos jovens que tentam ser iguais aos…
Etiqueta: entrevista
José Avillez
Existem pessoas que sonham, pessoas que criam e pessoas que executam, depois existem pessoas geniais que reúnem todas essas características. José Avillez é uma dessas figuras geniais que brotam todas as características necessárias…
Ferran Adrià em entrevista
foto : Phaidon Depois de ler o artigo do Duarte Calvão (aqui), sobre a entrevista do mítico chef Ferran Adrià, não posso deixar de o partilhar (ver). A entrevista decorreu durante a…
Camilo Jaña
Existem chefs que nos marcam pela extravagância da sua cozinha, outros pela simplicidade dos seus pratos, uns pelo seu ar mau e outros pela forma séria mas descontraída com que pautam o…