Numa cidade conhecida como “a gorda” ou como a capital gastronómica de um país, o difícil à partida será conseguir comer mal, contudo como em todo lado onde abundem turistas, abundam negócios…
Etiqueta: cozinha italiana
Gnocchi de batata com Pesto de tomate
Os Gnocchi sempre foram algo de misterioso para mim, desde a sua preparação à melhor forma de confeccionar, não sei se pela sua forma diferente ou pela batata, o certo é que…
Panna cotta de baunilha e limão com coulis de morango
Depois de ver o post do Gourmets Amadores (blog que muito estimo), lembrei-me que já não fazia Panna Cotta há imenso tempo, vai daí, lá fui aproveitar uns morangos que agora já…
Risotto de alheira e açafrão com crocante de bacon
Como qualquer bom transmontano que se preze, as alheiras fazem parte da minha alimentação de inverno. Felizmente, tenho uma avó que faz as alheiras mais incríveis que já comi, aliás, no Natal…
Spaghetti nero di seppia, molho de alho e lima, camarões flamejados
A Primavera chegou e com ela parece ter chegado o bom tempo. Os dias cinzentos que tanto me desanimam e revoltam desapareceram num ápice (talvez rápido demais) e o sol tomou o…