foto : Phaidon Depois de ler o artigo do Duarte Calvão (aqui), sobre a entrevista do mítico chef Ferran Adrià, não posso deixar de o partilhar (ver). A entrevista decorreu durante a…
Etiqueta: cozinha espanhola
Londres – Tapas Brindisa
Londres é, por esta altura, uma das grandes mecas gastronómicas da Europa, restaurantes e chefs sonantes, influências de todas as culturas e claro um público interessado. Os mercados de rua imperam e…
Santi Santamaria
É com imensa pena que inicio este blog no mesmo dia em que a cozinha mundial e em particular a espanhola e catalã perde um dos seus expoentes máximos. Santi Santamaria foi…