O Renovado restaurante do Hotel Intercontinental, o Astoria, vai apresentar, no próximo dia 8 de Fevereiro, um jantar singular com a presença das Damas do vinho Português. Num ambiente descontraído e singular,os comensais vão poder conhecer os vinhos de algumas das mais importantes casas portuguesas, apresentados pelas mãos herdeiras que hoje traçam os novos caminhos das suas quintas e produções.
Entre elas vão encontrar, Francisca van Zeller (Bacolhôa Vinhos de Portugal), Mafalda Guedes (Sogrape), Madalena Sacadura Botte (Quinta da Bica), Catarina Vieira (Herdade do Rocim), Maria Manuel Maia (Poças Junior), Rita Cardoso Pinto (Quinta do Pinto), Maria Castro (Quinta da Pellada), Sandra Tavares (Quinta da Chocapalha), Rita Fino Magalhães (Monte da Penha), Rita Nabeiro (Adega Mayor), Teresa Barbosa (João Barbosa) e Luisa Amorim (Quinta Nova).
Fonte Global ImagensComo não existe jantar vínico sem menu, o mesmo fica a cargo do promissor chef Pedro Sequeira, responsável pelo Astoria. O evento começa com um cocktail pelas 19h30 e depois com o jantar às 20h30.
Menu
Ostras ao natural
Tempura de polvo
Espumante Ninfa
(Teresa Barbosa – Vinhos Ninfa)
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Vichyssoise
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Ceviche de camarão, puré de aipo, salada de citrinos
Carpaccio de rosbife, puré de rábano e espagos laminados, molho de mostarda
Terrina de foie-gras, compota de marmelo e crumble de brioche
Chocapalha Sauvignon Blanc
(Sandra Tavares da Silva – Quinta da Chocapalha)
Álvaro de Castro Encruzado
(Maria de Castro – Quinta da Pellada)
Adega Mayor branco
(Rita Nabeiro – Adega Mayor)
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Risotto de amêijoas à Portuguesa, garoupa cozinhada em água do mar, ar de coentros
Bacalhau confitado, puré de abóbora
Bife tártaro, salada verde com vinagrete de citrinos
Quinta do Pinto Viognier
(Rita Cardoso Pinto – Quinta do Pinto
Rocim Rose
(Catarina Vieira – Herdade do Rocim)
Monte da Penha Reserva tinto
(Rita Fino Magalhães – Monte da Penha)
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Cachaço de porco Bísaro confitado em borras de vinho do Porto, guisado de Inverno
Herdade do Peso Reserva tinto
(Mafalda Guedes – Sogrape)
Quinta da Bica Vinhas Velhas tinto 2007
(Madalena Sacadura Botte – Quinta da Bica)
Quinta Nova N. S. Carmo Grande Escolha Reserva Clássico
(Luísa Amorim – Quinta Nova)
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Bolo de chocolate com laranja
Financier de amêndoa, gelado de canela
Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2000
(Francisca Van Zeller – Vinhos Bacalhôa)
Poças Porto Tawny Colheita
(Maria Manuel Maia – Vinhos Poças)
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60 € por Pessoa com Bebidas Incluídas