Nos dias de hoje, para entender ou interpretar o trabalho de um cozinheiro contemporâneo é preciso viajar no tempo, conhecer as suas raízes, a sua formação e perceber a sua filosofia e…
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Le Violon D’Ingres
Se para os estrangeiros o nome Christian Constant poderá, à primeira vista, não soar a grandes memórias, no entanto, na “cena” gastronómica francesa o caso muda de figura, o Chef Constant passou pela cozinha…
Hotel Adèle & Jules
Paris tem a capacidade de nos brindar com uma diversidade hoteleira que vai muito além da maioria das cidades. Tanto encontramos um hotel com mais de um século de história, como encontramos…
Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos
É certo e sabido que hoje a vanguarda espanhola, a cozinha nórdica e até a peruana roubaram o protagonismo da Nouvelle Cuisine francesa dos principais holofotes da gastronomia, como está bem patente em…
Shang Palace – Hotel Shangri-la Paris
A abertura de um hotel de luxo Paris vai muito além do glamour da sua inauguração ou da quantidade e qualidade das camas oferecidas, mais ainda quando se trata de um Palace…
Hotel Marignan Champs-Elysées
Localizado no coração do Triângulo de Ouro, no 8º bairro, entre a Avenue Montaigne, Champs-Elysées e a Avenue George V, o Hotel Marignan é uma verdadeira obra-prima do estilo contemporâneo. O Marignan…
Hotel de Vendôme
A Place Vendôme é um dos locais mais belos e luxuosos de Paris, é um dos templos da joalharia francesa, da alta costura, das galerias de arte e da hotelaria, além de…
Le Bristol Paris
Localizado na famosa Rue du Faubourg Saint-Honoré, o Le Bristol Paris é um icónico palácio parisiense que funciona como hotel há quase um século. Imponente quanto baste, este é um dos mais…
Matsuhisa – Raffles Royal Monceau
A sala do Matsuhisa no Raffles Royal Monceau Poucos já terão ouvido falar no nome Matsuhisa, mas certamente ninguém fica indiferente ao diminutivo de Nobuyuki Matsuhisa, “NOBU”, o Joel Robuchon ou o…