Fotografia retirada da Web Iniciando uma nova rubrica no blog, Truques e Dicas, o 1º convidado será o Abacate. Fruto Tropical de grande poder antioxidante, rico em vitaminas, proteínas e magnésio. Cada vez mais…
Terra
O Filho do meio de Vasco Mourão é já um jovem adulto e bem formado. Nascido como uma extensão do Cafeína, o Terra é hoje um espaço com vida própria, com a…
Mousse de Lima
Adoro Limas, são um fruto versátil, famosa nos cocktails, mas indo muito além de caipirinhas e mojitos, é ideal para sobremesas frescas e tempêros na cozinha, em especial na oriental. Felizmente, tenho…
Restaurante Astória – Hotel Intercontinental
Um dos melhores e mais recentes hotéis do Porto, o Intercontinental Palácio das Cardosas, decidiu alterar a sua forma de operar no que a comidas e bebidas diz respeito, o restaurante Square,…
O Mercado – Cervejaria do Porto – ENCERRADO
O Porto tem vivido dias de constante revolução, a movida trouxe as pessoas para a baixa, e com elas novas empresas e negócios, se a originalidade e o conceito são interessantes, bom,…
Porto Wine Fest
Logo à partida, o Porto Wine Fest prometia um evento fantástico, uma localização idílica, muitos e bons chefs, vinho do Porto e um clima fantástico que se tem vivido durante o mês…
Góshò
As minhas incursões pela cozinha asiática, nomeadamente pelo sushi, o sashimi ou os niguiris que é como quem diz pelos peixes crus, são raras e na maioria delas, são experiências penosas. Levado…
Guisado de Cachaço de Porco
Existem pratos que me dão um gozo enorme, enquanto alguns me gabam a paciência, eu delicio-me a ver as transformações, a combinação de sabores, a alteração nas texturas, que ocorrem quando cozinhamos…
Carvalho – Chaves
A Cozinha Transmontana é famosa pelos seus fumeiros de origem no seu estimado porco bísaro e pelos seus pratos pesados, com restaurantes onde o lema de servir bem é ampliado não só…