Fotografia retirada da Web
Iniciando uma nova rubrica no blog, Truques e Dicas, o 1º convidado será o Abacate. Fruto Tropical de grande poder antioxidante, rico em vitaminas, proteínas e magnésio. Cada vez mais utilizado no nosso País muito por causa do Sushi, em saladas ou no clássico dip mexicano o Guacamole.
Quando o utilizamos a forma mais fácil de o conservar no imediato é semelhante ao das maçãs, pêras ou outras frutas que oxidam facilmente, umas gotas de limão.
No entanto, nem sempre gastamos todo o fruto ficando algum restante que acaba no frigorífico até conhecer uma reforma antecipada.
A Dica de hoje é simples:
Num recipiente com tampa, colocar o sumo de um limão e um pouco de água.
Mantenha a parte não utilizada do abacate com a casca.
Colocar no liquido com a casca para cima, criando assim uma cobertura liquida para a camada sujeita à oxidação.
Fechar o recipiente e reservar no frio.