Etiqueta: marisco

Viareggio – Da Pino

Aberto em 1979, pela mão de Pino, um chef nascido na Sardenha, e da sua mulher, Patrizia, o restaurante “do” Pino tem recriado a história da cozinha clássica de Viareggio.  Localizado no…

Como cozer Marisco

Com a entrada no ano da contenção, dos esforços, dos subsídios ou da falta deles, falar em marisco pode ser um tudo ou nada irónico, mas não é de todo o caso.…

Ribamar-Tróia

O marisco é sem dúvida um dos ex-libris da alimentação e para mim é certamente um dos pecados mortais, a gula,  toma aqui proporções dignas do filme Seven. Em tempos de crise…

Risotto de Sapateira com camarão

Como já tinha referido (ver aqui), os risottos são o arroz de eleição cá em casa, isto porque não conseguimos ter o arroz do restaurante Dona Bia por estas bandas. Uma das…

Sapateira Recheada

Como já sabem, aqui o marisco tem um lugar privilegiado, todos cá em casa o adoram e as visitas a uma marisqueira são relativamente frequentes para mal da carteira e bem do…

Sopa de Camarão

Na semana passada enquanto andava pelo Facebook deparei-me com o passatempo do Chef Online do Continente “uma foto e uma receita primaveril”.  Falei com a Cíntia e decidimos participar com cerca de…