Não são muitos os restaurantes que nos recebem com um elevador panorâmico onde uma cascata se derrama em câmara lenta, como se fosse um spoiler luxuriante do que nos espera mais acima.…
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Il Palagio — O Renascimento Silencioso de Florença
Florença é uma cidade que vive um paradoxo gastronómico fascinante: recebe mais de 16 milhões de visitantes por ano, mas quando se fala de gastronomia italiana de vanguarda ou de ícones gastronómicos,…
Florença Sonhada: Uma Carta de Amor ao Four Seasons Hotel Firenze
Há sonhos que habitam a nossa imaginação durante anos, crescendo silenciosamente como as trepadeiras que abraçam os muros antigos de Florença. Desde 2013, quando comecei a escrever sobre a arte de bem…
ONDE — Quando o mar chega a Florença
Um palácio como palco. O mar como idioma. Florença como pano de fundo. Há restaurantes que se visitam com curiosidade. E há os outros — os que se atravessam como cidades próprias,…
Gucci Osteria — Florença, Outra Vez
Um regresso com perfume de estreia Há cidades que não se visitam — regressa-se a elas. Como se estivessem inscritas em nós, à espera de serem redescobertas. Florença é isso: uma segunda…
Wine Bar do Esporão – Onde a terra se serve em pequenas porções
O Alentejo não pede desculpa pela sua vastidão. O Esporão também não. Na mesma herdade que alberga o restaurante estrelado de Carlos de Albuquerque Teixeira, existe um espaço ainda mais contido e…
Herdade do Esporão – Uma cozinha que cultiva silêncio, sabor e propósito
No Alentejo, o horizonte é uma questão interminável. Planícies que se estendem até onde a vista alcança, pontuadas por sobreiros ancestrais que parecem guardiões de segredos e saberes antigos. Foi entre essas…
Casa do Gadanha – O Alentejano Redefinido
Estremoz, Verão de 2024. No Alentejo, o tempo corre de forma diferente. Estica-se como o calor que ondula no horizonte, repousa sobre as pedras brancas e só avança quando o corpo e…
Tua Madre – Onde a Itália fala alentejano
Évora | Cozinha Italiana autêntica com produtos e alma do Alentejo Um restaurante onde a autenticidade não se proclama — vive-se No coração histórico de Évora, onde o calor do Alentejo se…