“Quando o sonho e a realidade cruzam a mente duma forma ininterrupta.”
O hotel il Salviatino situado em Florença, mais concretamente em Fiesole, remonta ao Sec XIV , onde terá sido inicialmente uma casa de campo situada entre vinhas e oliveiras.
O seu nome tem origem na poderosa família de mercadores de lã, os Salviati, que no séc XVI compraram a propriedade e iniciaram uma restauração que se manteve por muitos anos, acrescentando frescos e mobiliário luxuoso, criando, assim, um espaço de hospitalidade e reuniões sociais com convidados ilustres.
Nos séculos que se seguiram, o Il Salviatino foi passando por várias famílias que o foram remodelando e transformando num local cada vez mais luxuoso. Até que, em 2008, foi comprado e transformado num hotel de luxo, através das mãos de artesãos locais e do arquiteto Luciano Columbo, que conseguiram combinar glamour com modernidade, fazendo com que nos sintamos num palácio do Sec XV com frescos, pinturas e esculturas ao mesmo tempo que temos as mais sofisticadas tecnologias do Sec XXI .
É constituído por 45 quartos e suites, que mantêm o encanto de um palácio do passado com frescos, lareiras, mosaicos, mas combinados com luxuosos e modernos elementos que promovem a mão de obra italiana mais elegante.
O expoente máximo são as penthouse,que se situam na torre, e a mais elegante de todas inclui um terraço privado com uma vista de 360graus sobre Fiesole e a cidade de Florença.
A biblioteca oferece-nos um expoente máximo de conforto acompanhado de literatura intemporal e de uma seleção eximia de licores, que nos transporta para momentos estimulantes de cultura e ócio.
Falando em ócio, não podemos esquecer as suas maravilhosas esplanadas que servem de espaço de degustação de uma criteriosa carta de vinhos e bebidas espirituosas acompanhada de um magnífico serviço.
O seu restaurante concebe momentos únicos de experiências gastronómicas típicas de Florença e da Toscana aliada às técnicas de cozinha contemporânea, unindo a tradição com a modernidade em qualquer refeição do dia.
Os seus jardins garantem-nos o relaxamento nunca antes experienciado enquanto observamos no horizonte a imagem idílica da cúpula do Duomo de Florença.
Durante toda a estadia a sensação é a de querer parar o tempo, transformar o momento efémero num momento eterno, e alcançar, assim, a plenitude do equilíbrio físico e psíquico .
Sem dúvida uma experiência única que enaltece a vontade de regressar.
Il Salviatino
Quartos a partir de 395€
Via del Salviatino, 21. Fiesole/Florença
*Fotos: Flavors & Senses/Hotel Il Salviatino